5 хитов французской кухни

5 хитов французской кухни

Блюда, которые стоит попробовать в Париже

Франция — страна, в которой еда в хорошем смысле слова возведена в культ. Для француза очень важен традиционный обед дома в кругу семьи или в ресторане — неторопливый, когда можно насладиться обществом друг друга. Едят французы почти все продукты, главная особенность заключается в способе их приготовления.

 

Французский луковый суп

Ходит легенда, что первый луковый суп приготовил сам король Франции Людовик XV. Как-то ночью, будучи в своем охотничьем домике, он проголодался и не нашел ничего, кроме лука, масла и шампанского. Людовик смешал все это, отварил, так и получился первый луковый суп.
Подают такой суп почти в каждом ресторане Парижа. Но чтобы в полной мере прочувствовать эпоху, отправляйтесь в Версаль и там в милом ресторанчике под названием La Flottille на берегу озера закажите луковый суп. Можно также попробовать грудку утки, салаты. И обязательно закажите десерт, например чизкейк. При этом одновременно вы сможете насладиться видом на озеро, по которому чинно плавают лебеди, а после вкусного обеда можно погулять по роскошному парку.

 

Петух в вине

Петух в вине — классическое блюдо французской кухни, которое можно подать к рождественскому столу. Родиной этого блюда считаетсяБургундия. Для приготовления нужен петух, а не курица. Также при готовке обязательно нужно добавлять вино той же марки, что подается к блюду за столом. Едят петуха с традиционным французским багетом.
Попробовать это блюдо можно в ресторане Le Procope, который имеет свою собственную историю. Ресторан открылся в далеком 1686 году. Здесь бывали и Вольтер, и Руссо, и Бальзак. А никому не известный тогда солдат Наполеон Бонапарт расплатился за свой ужин треуголкой, сказав, что когда-нибудь она будет стоить больше, чем весь ресторан.

 

Фуа-гра

Во Франции производство фуа-гра регламентируется национальным законом, и жирная печень признана частью культурного и гастрономического наследия страны. В ресторане с забавным названием Au Chien Qui Fume («У курящей собаки») вы можете заказать фуа-гра, а также сырную тарелку на десерт, что тоже очень по-французски, или крем-брюле, если предпочитаете сладости. Вас наверняка очарует необычный интерьер — собаки будут наблюдать за вашей трапезой отовсюду: со стен, с портретов, с барной стойки. В общем, этот ресторан забыть будет трудно.

 

Устрицы и моллюски

Их выращивают и отлавливают в Бретани и каждое утро свежайшими привозят в ресторан под названиемL’Ecaille de la Fontaine, который открыл Жерар Депардье. Устрицы в Париже стоит попробовать хотя бы потому, что это одно из любимых французами блюд, и при этом вы можете побывать в ресторане любимого русскими актера Жерара Депардье. Ресторан находится в центре Парижа. Войдя внутрь, вы увидите, что стены его украшены фотографиями великого актера. Кстати, Жерар Депардье сам принимал участие в декорировании помещения. В ресторане можно попробовать еще одно традиционное французское блюдо — улиток, а также выпить вина из винограда, собранного с личных угодий актера.

 

Крепы

Крепы (французские блины) поначалу пекли в Бретани, а затем они очень быстро распространились по всей стране, и сейчас нет региона, где бы ни было блинных. Традиционно местные блины подаются на Сретение, и этот день уже давно известен во Франции как «День блинов». Есть поверье, что если во время выпечки крепа вы подбросите его и сможете поймать на лету, держа сковороду правой рукой, а в левой руке зажимая золотую монету, то в следующем году разбогатеете.

Блинная Caramel Sarrasin очень популярна среди французов. Здесь готовят самые разные крепы: сладкие, соленые, с различной начинкой. Например, можно попробовать блинчики с омлетом, лососем, перцем. На десерт отведайте крепы с шоколадом, а также с кленовым, карамельным или абрикосовым сиропом.

 

Источник

 

 

Фильмы

Название: Молодой Мессия Оригинальное название: The Young Messiah Год выхода: 2016 Жанр: драма Режиссер: Сайрус Наурасте В ролях: Адам Гривз-Нил, Шон Бин, Сара Лаззаро, Винсент Уолш, Финн Айрлэнд, Кристиан МакКэй, Агни Скотт, Луис Эллингтон, Джейн Лапотэйр, Рори Кинэн Выпущено: США Продолжительность: 01:50:41 Описание: Фильм рассказывает историю Иисуса Христа в возрасте семи лет, как он и его

Название: Серфер души Оригинальное название: Soul Surfer Год: 2011 Страна: США Слоган: «When you come back from a loss, beat the odds, and never say never, you find a champion.» Режиссер: Шон МакНамара Жанр: Драмы, Спортивные Время: 01:46:26 Доп. язык озвучки: Английский В главных ролях: Анна-София Робб, Хелен Хант, Деннис Куэйд, Лоррэйн Николсон, Кевин Сорбо,Кэрри

Название: Ложь во спасение Оригинальное название: Good Lie Страна: Кения, США, Индия Жанр: Драма Режиссер: Филипп Фалардо Актеры: Риз Уизерспуун, Арнольд Окенг, Хер Дуани, Эаммануэль Джал, Кори Столл и др. Продолжительность: 1:50 Описание: Фильм «Ложь во спасение» (The Good Lie) расскажет об Африке, которую мы не знаем. Как живет народ этого континента когда, то там, то

Название: Странная жизнь Тимоти Грина Оригинальное название: The Odd Life of Timothy Green Слоган: «He’s a force of nature.» Страна: США Жанр: фэнтези, драма, комедия Год: 2012 Режиссер: Питер Хеджес В ролях: Дженнифер Гарнер, Джоэл Эдгертон, С.Дж. Адамс, Одейя Раш, Шохре Агдашлу, Розмари ДеУитт, Дэвид Морс, М. Эммет Уолш, Лоис Смит, Лин-Мануэль Миранда, Дайэнн Уист,

Книги

В наше трудное и смутное время слишком просто упустить из вида фундаментальное понятие о том, что значит быть мужчиной и что значит быть женщиной…

Читать
7 751

Австралийский иллюстратор Тоби Моррис создал комикс, который напоминает нам, что не каждый человек в этой жизни имеет те же возможности, что и мы. Это история о двух людях, родившихся в разных семьях, и о том, какую роль их близкие играют в их судьбе.

Читать
8 836

Описание: Девятилетний Бруно — веселый немецкий мальчик, который беззаботно живет в Берлине во время Второй мировой войны. Когда его отца — высокопоставленного офицера Вермахта — переводят на новое место, семья переезжает из столицы в провинцию, и Бруно достаточно быстро находит себе друга со смешным именем Шмуэль. Тот…

Читать
2 492

ЧИТАТЬ КНИГУ: Пять языков любви

Новая версия мегабестселлера, который уже стал классикой! «Эта книга вышла в свет благодаря стечению нескольких обстоятельств. Во-первых, на меня произвел большое впечатление горячий отклик молодых людей, которые, прочитав «Пять языков любви» для супругов, уговаривали меня написать подробную книгу для незамужних и неженатых. Поверьте, без их поддержки я бы никогда не решился на этот труд! Во-вторых…

Читать
5 434