Леопардовый хлеб за 30 минут

Леопардовый хлеб за 30 минут

 Каждый из нас в глубине души не ровно дышит к правильному леопардовому цвету, даже если на публике мы убеждаем всех, что это далеко не так. Но нас не провести!

Именно поэтому французский повар из Португалии Патрисия Нэскименто (Patricia Nascimento) создала в своем магазине то, чего не хватало всем нам, – молочный хлеб с леопардовой расцветкой, в котором присутствует еще шоколад или Нутелла. Не советуем прокручивать дальше, если вы очень голодны!

Вам понадобится:

Мука — 375 грамм

Молоко — 250 миллилитров

Сливочное масло — 50 грамм

Сахар — 70 грамм

Кукурузный крахмал — 25 грамм

Соль — 1/2 чайная ложка

Дрожжи сухие (1/2 пакетика) — 3,5 грамма

Ванилин (без горки) — 1 чайная ложка

Для кремового теста

Какао-порошок — 5 грамм

Молоко — 1 столовая ложка

Для темного теста

Какао-порошок — 15 грамм

Молоко — 1 столовая ложка

1. В кастрюле размешайте молоко, ваниль, соль и кукурузный крахмал до однородной массы. Поставьте на плиту, доведите до загустения, но без кипения. Добавьте сливочное масло и снимите с плиты, давая смеси полностью остыть.

2. Через 30 минут добавьте муку, сахар и дрожжи, размешивайте до получения мягкого, эластичного теста.

3. Разделите тесто на две части. Одна из частей останется белой. Сформируйте из нее шар и накройте салфеткой от пересыхания.

4. Другую часть разделите пополам. Это будут два вида темного теста. В одну часть добавьте 15 г какао и столовую ложку молока, и вымесите до однородного цвета. Сформируйте шар. В другую добавьте 5 г какао и столовую ложку молока. Тоже хорошо вымесите. Сформируйте шар.

5. У вас получилось 3 куска теста трех цветов. Теперь тесту надо дать расстояться. Для этого есть два пути: быстрый и долгий, если вы готовите на завтра.

6. Быстрая расстойка: оставьте все три шара теста под чистой салфеткой на 1,5 часа в теплой кухне. Расположите их так, чтобы они не касались друг друга даже после того, как они увеличатся в размере. Отложенная расстойка: уберите тесто в контейнерах с крышками в холодильник на 12 часов. После расстойки делим тесто на заготовки. Каждый шар делим сначала пополам, а затем каждую половину на 3 или на 4 шарика.  Всего у вас должно получиться: 21 шар, по 7 шаров каждого цвета.

7. Раскатайте кремовое тесто в вытянутую лепешку и сверните колбаской.

a4e7bf0c1c136da362fa41f4447c8bb0

8. Вложите в вытянутую лепешку темного теста и снова сверните колбаской.

35e16171287f79ac6d33831e8fe5f608

9. Затем заверните получившееся в белое тесто.

e70736eefe194232a01f44f71225d84a

10. Растяните белые колбаски так, чтобы по длине они вдвое превышали длину формы. Нарежьте их пополам и плотно уложите в форму, чередуя обрезанные и скатанные концы колбасок. Оставьте тесто подходить в теплом месте на 1 или 2 часа, пока оно вдвое не увеличится в объеме. Выпекайте при 180 градусах 30 минут. Проверьте готовность зубочисткой. Дайте остыть в течение не меньше, чем 15-ти минут, и подавайте к столу.

ffcd7d183fe7ab60ccc82360f1423bf2

 

Источник: goodhouse.ru

 

Фильмы

Название: Молодой Мессия Оригинальное название: The Young Messiah Год выхода: 2016 Жанр: драма Режиссер: Сайрус Наурасте В ролях: Адам Гривз-Нил, Шон Бин, Сара Лаззаро, Винсент Уолш, Финн Айрлэнд, Кристиан МакКэй, Агни Скотт, Луис Эллингтон, Джейн Лапотэйр, Рори Кинэн Выпущено: США Продолжительность: 01:50:41 Описание: Фильм рассказывает историю Иисуса Христа в возрасте семи лет, как он и его

Название: Серфер души Оригинальное название: Soul Surfer Год: 2011 Страна: США Слоган: «When you come back from a loss, beat the odds, and never say never, you find a champion.» Режиссер: Шон МакНамара Жанр: Драмы, Спортивные Время: 01:46:26 Доп. язык озвучки: Английский В главных ролях: Анна-София Робб, Хелен Хант, Деннис Куэйд, Лоррэйн Николсон, Кевин Сорбо,Кэрри

Название: Ложь во спасение Оригинальное название: Good Lie Страна: Кения, США, Индия Жанр: Драма Режиссер: Филипп Фалардо Актеры: Риз Уизерспуун, Арнольд Окенг, Хер Дуани, Эаммануэль Джал, Кори Столл и др. Продолжительность: 1:50 Описание: Фильм «Ложь во спасение» (The Good Lie) расскажет об Африке, которую мы не знаем. Как живет народ этого континента когда, то там, то

Название: Странная жизнь Тимоти Грина Оригинальное название: The Odd Life of Timothy Green Слоган: «He’s a force of nature.» Страна: США Жанр: фэнтези, драма, комедия Год: 2012 Режиссер: Питер Хеджес В ролях: Дженнифер Гарнер, Джоэл Эдгертон, С.Дж. Адамс, Одейя Раш, Шохре Агдашлу, Розмари ДеУитт, Дэвид Морс, М. Эммет Уолш, Лоис Смит, Лин-Мануэль Миранда, Дайэнн Уист,

Книги

В наше трудное и смутное время слишком просто упустить из вида фундаментальное понятие о том, что значит быть мужчиной и что значит быть женщиной…

Читать
7 754

Австралийский иллюстратор Тоби Моррис создал комикс, который напоминает нам, что не каждый человек в этой жизни имеет те же возможности, что и мы. Это история о двух людях, родившихся в разных семьях, и о том, какую роль их близкие играют в их судьбе.

Читать
8 840

Описание: Девятилетний Бруно — веселый немецкий мальчик, который беззаботно живет в Берлине во время Второй мировой войны. Когда его отца — высокопоставленного офицера Вермахта — переводят на новое место, семья переезжает из столицы в провинцию, и Бруно достаточно быстро находит себе друга со смешным именем Шмуэль. Тот…

Читать
2 493

ЧИТАТЬ КНИГУ: Пять языков любви

Новая версия мегабестселлера, который уже стал классикой! «Эта книга вышла в свет благодаря стечению нескольких обстоятельств. Во-первых, на меня произвел большое впечатление горячий отклик молодых людей, которые, прочитав «Пять языков любви» для супругов, уговаривали меня написать подробную книгу для незамужних и неженатых. Поверьте, без их поддержки я бы никогда не решился на этот труд! Во-вторых…

Читать
5 434