Глютен — это белок, содержащийся в зерновых продуктах, таких как пшеница, рожь и ячмень. На многих людей глютен не оказывает никакого воздействия, в то время как другие сталкиваются с неприятными симптомами после употребления в пищу хлебобулочных изделий и других продуктов, содержащих глютен.  В последние годы на многих продуктах, которые продаются в супермаркетах, можно встретить наклейки «без глютена«. Тем не менее,